Persika!

Exklusiv somrig, sval, saftig och full av smak frukt, anses persika vara frukten av renhet och odödlighet, enligt några österländska traditioner. Persika är perfekt för dem tar hand om sin kost eftersom det ger bara få kalorier och en stor mängd av vitaminer.
Det är anmärkningsvärt att persika är det mest odlade fruktträdet i världen efter äppelträdet.
Perfekt tid för konsumtionen är den full mognad som sker från mitten av juni till slutet av september.
Bortsett från dyrbara frukt, som konsumeras när de är färska, kan persikor bli sylt, söta, kompott, sorbet, läsk och juice eftersom de har läcker, söt, speciell smak och klara färger.

 

Laga persika sylt fort !!!
Persika sylt

ingredienser
• 1200 gr av skalade persikor
• 900 gr socker
• Aperlsinsaft
• Några droppar av citron


Process

1) Sätta i mixern persikor och slipa för att bli små delar..

2) I en kastroll sätta persikorna, sockret och apelsinjuicen.

3) Låt dem att koka upp på hög värme, och sedan reducera volymen och låt sjuda i cirka tjugo minuter (göra testet med fat) och blanda dem ibland för att undvika vidhäftning.

4) Avslutningsvis, lägger vi citrondropparna och när sylten blir kyl, sätta vi den i en glasburk i kylskåpet.

Apelsin

Apelsiner är runda citrusfrukter med en tunn orangeskroven, precis som deras inre. Skroven kan varieras i tjocklek och kan vara från mycket tunn till mycket tjock. Diametern av apelsinerna är typiskt från omkring 2 till 3 inches. Saftiga och söta, är apelsiner ett perfekt mellanmål som lägger till en speciell och stark smak till många recept. Apelsiner är en av de mest populära frukter i världen. Apelsiner är allmänt tillgängliga från vinter till sommar med några säsongsvariationer beroende av variationen.
Favoriten frukt av vuxna och barn konsumeras på alla möjliga sätt. Som frukt ensam eller som ingrediens i sallad, i form av saft efter klämma i juicepressen. På matlagning, vi gör sylt på alla sätt (kakan, sorbet, krämer, apelsinpaj, likör, etc.), medan med sin saften och sin skal smaksätter vi maten.
Försök att lägga vinägrett sallad, att smaksätta med skal eller med juice bakade potatis med örter eller citronkyckling eller fläsk.
Passa baljväxter som kikärtor (det är vanligt på Kreta), för att det bryter den enformiga smaken medan de gör gott sällskap med fisken, också.
I alla fall, är apelsin en verklig gåva av naturen i smaken och man kan njuta dem verkligt unika komponenterna.
Apelsiner förvaras mycket. Man kan hålla dem vid rumstemperatur eller i kylskåpet upp till två veckor. Saft och skal förvaras i frysen.

Prova! Apelsinkaka
Ingredienser
• 250 ml solrosolja/ Bomullsfröolja eller 250 gr margarin
• 1 1/2 kopp socker
• 4 ägg, skal av 2 apelsiner, 2 vanilj
• 2 koppar yoghurt (400 gr totalt)
• saft av 2 apelsiner
• 500 gr farina,
• 1 tesked av soda

Process
1. Slå i mixern oljan / margarinen med sockret till skum (Patiens, tar lite tid!).
2. Tillsätt äggen och fortsätta slå.
3. Lös upp sodan i saften och lägga till i vår mix.
4. Vi fortsätter med yoghurt, skal och vanilj och slår ständigt.
5. Slutligen, vi tillsätter mjölet långsamt och slår för ytterligare 4 minuter.
6. Lägg smör och mjöl på formuläret (om du har teflon, det behövas inte!).
7. Baka i luft vid 180 grader för 50 minuter.